同学们，想体验咖啡时光，悠然心境，提高个人修养、生活品质，冲调展示出个人浓香与丝滑作品吗？让我们来到宜昌一中《咖啡制作与赏鉴》校本课堂，体验雅致生活，品味杯中风情。
无论是在家里，还是学校，同学们也许喜欢来一杯咖啡提提神，品醇香。但现在生活的节奏越来越快，最终你只能冲泡一袋便捷的速溶咖啡聊作慰藉。
而学校开设的“咖啡文化及品鉴”校本课程，为同学们提供了一个认识咖啡、了解咖啡、放松心情、愉悦身心的途径，学习咖啡文化，掌握咖啡礼仪，提供另一种装点生活的方式。
在制作活动中，学校授课教师及校外专业咖啡师共同为大家详细讲解，并给同学们提供动手实践机会，进行味觉的体验，对不同品种的咖啡豆制作出来的咖啡进行品鉴。还使用学校和生活中随处可以取材的材料，制作出简单的花式咖啡。课程学习过程轻松愉悦，让同学们能够充分释放压力，收获一种“慢下来”的心理调节方式。
咖啡不仅仅只是一种饮品，更是一种文化的载体。它有独特的品质要求，味道微苦中蕴含醇香，必须经过一系列复杂的制作过程才会释放自己特有的香气。每一杯浓缩咖啡饮品，都是从咖啡豆开始，运用不一样的烘焙方式，不一样的奇妙组合，赋予了每杯咖啡各自独有的味道。
拿铁、摩卡、卡布奇诺、玛奇朵等多种味美醇香的咖啡，究竟是如何制作的？制作的时候又展现了怎样的心情？还有咖啡文化和和咖啡礼仪介绍，让我们一起用咖啡说话，用咖啡交流，在咖啡制作中寻找快乐宁静，共享悠闲时光。
关于咖啡的小知识
1.咖啡的起源
传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。
2.咖啡的果实
3.咖啡的烘焙
4.咖啡的类型
01速溶咖啡
速溶咖啡：“速溶咖啡”是咖啡产品的一种，并不是真正意义上的咖啡。速溶咖啡中所含的防腐剂、色素、甜味剂在人体内无法消化吸收并不断沉积。含有丙烯酰胺。
02意式浓缩
意式浓缩：espresso是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130psi高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
03卡布奇诺
卡布奇诺：意大利文头巾（cappuccino）传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
04摩卡
摩卡：摩卡咖啡豆和画师摩卡咖啡统称。花式摩卡咖啡（cafemocha）它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。
看到这些，有没有挑动你的味蕾，让你嗅到咖啡文化的魅力，如果你想走近细品，就快来市一中的校本课堂体验吧！
